Erilaiset wokruoat sopivat hyvin arkiruoiksi, sillä ne valmistuvat nopeasti.
Tästä ohjeesta riittää noin neljälle.
Resepti:
| Wokkiin: | |
| 500 g | broilerin rintafilettä |
| suolaa, mustapippuria | |
| 3 rkl | vehnäjauhoja |
| 1 | porkkana |
| 1 | sipuli |
| Kastike: | |
| ½ | appelsiinin kuori |
| isohko pala | inkivääriä |
| 1 | valkosipulinkynsi |
| 1 rkl | sokeria |
| 1 tl | riisiviinietikkaa |
| 1 | appelsiinin mehu |
| ½ dl | soijakastiketta |
| (½ tl | srirachaa) |
| Lisäksi: | |
| 3 rkl | sesaminsiemeniä |
Paloittele broileri. Mausta suolalla ja pippurilla. Ripottele päälle vahnäjauhot ja sekoita. Pilko porkkana ja sipuli.
Raasta hienolla terällä appelsiinin kuori, inkivväri ja valkosipuli. Sekoita kaikki ainekset keskenään.
Paista (wok)pannussa hyvin kuumassa lämpötilassa tilkassa öljyä ensin kanat muutamassa erässä. Paista sitten kasvikset erikseen. Kaada kaikki ainekset takaisin pannuun ja kaada joukkoon kastike. Sekoittele hetki, kunnes kastike alkaa paksuuntua. Lisää joukkoon sesaminsiemenet.
Tarjoile esimerkiksi höyrytetyn riisin kanssa.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti