tiistai 30. syyskuuta 2014

Yrttipesto

Sitruunamelissa on ehkä kaikkein helppo yrtti kasvattaa, mutta valitettavasti sillä ei ole juuri käyttökohteita kakunkoristeen lisäksi. Tai ainakaan en ole sellaisia itse löytänyt. Keksin kuitenkin, että siitä saa vihreään pestoon kivasti sitruunaista makua. Lisäksi tässä pestossa on persiljaa ja klassisesti basilikaa. Muutkin yrtit varmaan toki toimisivat.

Resepti:

½ dl
pinjansiemeniä
n. 1 dl
persiljaa
n. 1 dl
sitruunamelissaa
n. ½ dl
2
basilikaa
valkosipulinkynttä
50 g
grana padano –raastetta
½ - ¾ dl
oliiviöljyä

mustapippuria

Paahda pinjansiemenet kevyesti kuivalla pannulla. Anna jäähtyä hetki.

Mittaa kaikki ainekset oliiviöljyä lukuun ottamatta tehosekoittimeen tai isoon mortteliin. Jauha hienoksi. Lisää viimeisenä oliiviöljy vähitellen peston joukkoon. Tarkka määrä riippuu siitä, millaisen koostumuksen haluat. Mausta mustapippurilla ja tarjoile.

Bagels



Bagelille on tyypillistä, että sen kuori on hieman sitkeä ja sisus pehmeä. Tämä johtuu kypsennystavasta, sillä bagelit keitetään suolavedessä ennen paistamista. Tarjoa bagelit mieleistesi täytteiden kanssa, oma suosikkini on tuorejuusto ja kylmäsavulohi.

Ohjeella tulee 6 isohkoa bagelia.

Resepti:

3 dl
kylmää vettä
2 tl
kuivahiivaa
1 rkl
sokeria
70 g
grahamjauhoja
380 g
puolikarkeita vehnäjauhoja
1 tl
suolaa
1 rkl
öljyä

keittämiseen: noin 2 l vettä + 1 rkl suolaa

koristeluun: 1 kananmunanvalkuainen + unikon- tai sesaminsiemeniä

Sekoita kylmän veden joukkoon tuorehiiva ja sokeri. Anna olla pöydällä noin 10 minuuttia.

Mittaa veden joukkoon jauhot ja suola. Vaivaa mieluiten koneella (kuten sähkövatkaimen taikinakoukuilla) noin 5-10 minuuttia tai kunnes taikina on muodostunut. Lisää viimeisenä öljy. Anna taikinan kohota joko huoneenlämmössä 1-2 tuntia tai jääkaapissa yön yli (loistava tapa saada aamuksi paistovalmis taikina!)

Kohoamisen jälkeen vaivaa taikinasta ilma pois. Jaa kuuteen osaan ja pyörittele palloiksi. Käytä käsittelyssä apuna vehnäjauhoja. Jätä kohoamaan huoneenlämpöön noin puoleksi tunniksi.

Kun taikinapallot ovat kohonneet, keitä kattilassa suolavettä kiehuvaksi. Ota ensimmäinen taikinapallo ja tee keskelle sormilla reikä, ikään kuin tekisit munkkeja. Keitä vedessä noin minuutti, käännä ja keitä vielä minuutti. Toista kaikille taikinapalloille. Aseta keitetyt bagelit uunipellille.

Kun olet keittänyt kaikki bagelit, voitele ne kananmunanvalkuaisella ja ripottele päälle siemenet. Toki voit tarjota sellaisenaan ilman koristelua. Paista 200 °C uunissa noin 20 minuuttia. Jäähdytä ja täytä.

maanantai 29. syyskuuta 2014

Tortilla - espanjalainen perunamunakas




Tämä munakas on periaatteessa helppo valmistaa, tarvitset vain runsaasti kärsivällisyyttä. Hyvän tortillan salaisuus piilee nimittäin pitkässä hauduttamisessa, jolloin sipulista tulee esiin makeus. (Tämä johtuu pitkien sokerien hitaasta hajoamisesta lämmön vaikutuksesta). Voit tarjota tortillaa joko kylmänä tai kuumana esimerkiksi

  • aamupalaksi
  • osana brunssia
  • kevyenä lounaana
  • tapaspaloina (leikkaa neliöiksi ja laita jokaiseen palaan hammastikku)
Ohje:


3
keskikokoista kiinteää perunaa
1
sipuli

oliiviöljyä
6
kananmunaa

suolaa

Viipaloi perunat hyvin ohuiksi siivuiksi joko mandoliinilla tai veitsellä. Useimmissa raastimissa on sivussa tähän tarkoitettu terä. Puolita sipuli ja leikkaa se hyvin ohuiksi puoliympyröiksi.

Kuumenna reilusti oliiviöljyä keskilämmölle tarttumattomassa pannussa. Lisää pannuun perunat ja sipulit. Hauduta miedolla lämmöllä noin 20 minuuttia, tai kunnes peruna on kypsää. Sekoittele muutaman kerran paistamisen aikana, peruna tarttuu melko helposti kiiinni pannuun.

Vispaa kulhossa kananmunien rakenne rikki. Mausta suolalla. Kaada joukkoon peruna-sipulisekoitus (ei tarvitse jäähdyttää välissä), sekoita ja kaada takaisin pannulle. Anna munakkaan hyytyä miedolla lämmöllä pannulla noin 20 minuuttia tai kunnes se on kokonaan hyytynyt. Tämän jälkeen varmista, ettei munakas ole tarttunut pannuun, laita päälle iso lautanen ja käännä ympäri. Nosta pannu takaisin liedelle ja liu'uta munakas takaisin. Paista vielä toista puolta hetki, jotta se saa väriä. Nosta tarjoilulautaselle ja leikkaa paloiksi. Ripottele halutessasi päälle tuoretta persiljaa (itse en muistanut ostaa sitä, joten käytin vesikrassia).

keskiviikko 24. syyskuuta 2014

Viikuna-aurajuustopizza



200. julkaistu resepti!

Lemppariohjelmani Master chef Australia on jälleen alkanut. Siitä saa aina loistavia resepti-ideoita, kuten tämän italiajaksosta bongatun viikuna-sinihomejuustopizzan. Alkuperäisessä versiossa tosin oli gorgonzolaa, mutta vaihdoin sen kotoisempaan aurajuustoon. Alkuperäinen resepti löytyy täältä. Jos et ole sinihomejuuston ystävä, voit korvata sen vuohenjuustolla tai mozzarellalla. Lihaversioon toimisi loistavasti parmankinkku. Lisäksi pizzassa on karamellisoitua sipulia.

Tällä ohjeella tulee 2 pientä pizzaa (pizzakiven kokoinen) tai 1 iso pizza.

Pohja:

2 dl
vettä
2 tl
kuivahiivaa
50 g
ruisjauhoja
300 g
vehnäjauhoja
ripaus
suolaa
½ rkl
oliiviöljyä

Lisää kylmään veteen kuivahiiva ja jätä huoneenlämpöön odottamaan 10 minuutiksi.

Mittaa joukkoon jauhot ja suola. Vaivaa mieluiten koneella taikinaksi. Lisää viimeisenä öljy ja vaivaa vielä tasaiseksi.

Anna taikinan kohota tunnista kahteen tuntiin.

Vaivaa kohonneesta taikinasta ilma pois. Jaa kahteen osaan ja muotoile jauhotetulla pöydällä ympyröiksi (halkaisija noin 30 cm). Vaihtoehtoisesti voit tehdä yhden ison pizzan leivinpaperin päällä.

Täytteet:

1 iso
sipuli
oliiviöljyä
1 rkl
ruokosokeria
loraus
balsamicoa
n. 1 dl
paseerattua tomaattia*
2
viikunaa
½ pkt
aurajuustoa
250 g
mozzarellaa
rucolaa

Aloita täytteiden tekeminen karamellisoidusta sipulista. Voit tehdä ne valmiiksi taikinan kohotessa. Puolita sipuli ja viipaloi siivuiksi. Kuumenna tilkka oliiviöljyä keskilämmölle paistinpannussa ja paista siinä sipuleita, kunnes ne saavat hieman väriä (noin 10 minuuttia). Lisää sitten pannuun sokeri ja alenna lämpöä. Paista vielä 15-20 minuuttia välillä sekoitellen. Lisää viimeisenä pannuun balsamico.

Pilko loput aineet. Viikunat voit lohkoa noin kuuteen osaan. Levitä pohjan päälle täytteet ja paista joko esilämmitetyn pizzakiven päällä 10-15 minuuttia 250 °C uunissa tai esilämmitetyllä uunipellillä noin 30 minuuttia. Käytä pizzan paistamisessa uunissa aina pelkkää alalämpöä.

Leikkaa pizza annospaloiksi ja levitä päälle rucola.

*Paremman tomaattikastikkeen saat, kun yhdistät 2 dl paseerattua tomaattia ja yhden purkin tomaattipyreetä. Mausta oliiviöljyllä, sokerilla, suolalla ja yrteillä. Tästä jää tosin yli suurin osa.

Hedelmä-pähkinämurupaistos



Tämä ohje sai alkunsa, kun yritin keksiä hieman terveellisempää paistettavaa jälkiruokaa. Pohjana on omena-kaurapaistos, joka saa kivaa lisätwistiä, kun käyttä muitakin hedelmiä tai marjoja ja lisää kuorrutteeseen erilaisia pähkinöitä tuomaan rapeutta.

Ohje on neljälle hengelle.

Resepti:


2
omenaa
1
päärynä
1 dl
karhunvatukoita (pakaste)
1 tl
vaniljasokeria
1 rkl
sokeria

Pilko omenat ja päärynät. Niitä ei tarvitse välttämättä kuoria. Yhdistä joukkoon karhunvatukat. Mausta vaniljasokerilla ja sokerilla. Siirrä uunivuokaan.

Valmista kuorrute:

100 g
margariinia
3 dl
kaurahuitaleita
1 dl
erilaisia pähkinöitä
3 rkl
hunajaa

Yhdistä pehmeään margariiniin kaurahiutaleet. Rouhi pähkinät ja lisää seokseen. Makeuta hunajalla. Mitat eivät ole mitenkään tarkkoja, joten voit säätää ainesten määrää. Levitä uunivuokaan hedelmien  ja marjojen päälle. Paista paistosta 200 °C noin puoli tuntia. Tarjoile halutessasi lisänä vaniljajäätelöä.

maanantai 22. syyskuuta 2014

Sieni-pinaattipasta



Viikonlopun sienisadosta oli tarkoitus tehdä sieni-pinaattilasagne, mutta kaapista puuttuivat lasagnelevyt. Siispä pikaisen soveltamisen tuloksena aineista syntyi nopea pasta. Onneksi ainakin suppilovahveroita on tulossa myöhemminkin, niin saan ehkä lasagnenkin tehtyä.

Ohjeesta riittää neljälle syöjälle.

Ohje:


n. 1 l
sieniä
20 g
voita tai loraus oliiviöljyä
1
sipuli
1-2
valkosipulinkynttä
70 g
pinaattia
1 dl
kermaa

suolaa, mustapippuria
2 tl
persiljaa
koristeeksi:
basilikaa, juustoraastetta

Perkaa ja paloittele sienet. Voit käyttää mitä tahansa metsäsieniä tai ostaa kaupasta herkkusieniä. Pilko myös sipuli ja valkosipuli valmiiksi.

Kuumenna tyhjänä paistinpannu ja lisää sienet. Paista, kunnes sienistä irtoava neste on haihtunut. Lisää sitten pannuun rasva ja sipuli. Paista miedohkolla lämmöllä, kunnes sipuli kypsynyt. Lisää seuraavaksi valkosipuli ja pinaatti. Jatka paistamista, kunnes pinaatti on hieman pehmennyt. Lisää kerma ja mausta. Tarjoile pastan kanssa. Pilko päälle basilikaa ja raasta päälle kypsytettyä juustoa, kuten parmesania tai grana padanoa.

sunnuntai 21. syyskuuta 2014

Ohra-pellavansiemenleipä



Kuten kaurakin, ohra on huono leiväntävilja, sillä se sisältää vain vähän gluteenia. Ohrasta tulee kuitenkin leipään hyvää makua ja kuitua, jolloin se on terveellisempää.

Ohje:


½ l
kylmää vettä
1 rkl
kuivahiivaa
1 rkl
siirappia
100 g
ohraleseitä
500 g
puolikarkeita vehnäjauhoja
1 tl
suolaa
¾ dl
rouhittua pellavansiementä
1 rkl
rypsiöljyä


Sekoita kylmän veden joukkoon hiiva ja siirappi. Jätä tekeytymään noin 10 minuutiksi.

Lisää veden joukkoon ohraleseet, vehnäjauho ja suola. Vaivaa taikinaksi mieluiten koneella (noin 5-10 minuuttia, pienellä- tai keksinopeudella). Lisää viimeisenä pellavansiemenet ja öljy. Vaivaa taikina vielä tasaiseksi, mieluiten isommalla nopeudella kuin äsken.

Anna taikinan kohota joko yön yli jääkaapissa tai 1-3 tuntia huoneenlämmössä. Taikinan tulisi turvota tilavuudeltaan noin kaksinkertaiseksi.

Vaivaa turvonneesta taikinasta ilma pois. Itse käytän tähän taikinakaavinta, sillä taikina on sen verran löysää, että se tarttuu käsiin ja pöytään helposti. Jaa kahtia ja painele taikina kahteen leipävuokaan. Anna kohota vielä puolesta tunnista tuntiin.

Paista leipiä 210 °C noin 20 minuuttia. Leivät kohoavat paremmin, jos laitat uunin pohjalle mukillisen vettä paiston alussa. Kumoa lämpimänä vuoasta.

Pihlajanmarja-suklaaleivokset (tai -kakku)



Tämä resepti on saanut innoituksensa hesarista, jossa oli tällä viikolla juttu pihlajanmarjojen käytöstä. Marmeladin resepti on suoraan hesarista, mutta kakkupohja on oma reseptini. Leivoksista tuli mukavan kosteita ja kuohkeita, vaikka ulkonäkö ei olekaan paras mahdollinen. Tee marmeladi hyvissä ajoin, jotta se ehtii jähmettyä. Sitä tulee tällä ohjeella enemmän kuin mitä leivosten väliin tarvitset, mutta lopun voi käyttää muuhun.

Pihlajanmarjamarmeladi:

½ l
pihlajanmarjoja
4 dl
vettä
350-400 g
hillosokeria

Keitä pihlajanmarjoja ja vettä kattilassa noin puoli tuntia. Siivilöi mehu talteen, puserra pihljanmarjoista vielä kaikki mahdollinen irtoava neste siivilän läpi. 

Mittaa nesteen määrä joka tilavuusmitalla tai punnitsemalla. Tarvitset hillosokeria 1:1 mehua kohden (100 g sokeria yhtä desilitraa tai 100 g mehua kohden). Itselläni oli noin 380 g mehua, joten laitoin 380 g sokeria. Siirrä mehu ja sokeri kattilaan ja keitä vielä noin 10-15 minuuttia. Siirrä tämän jälkeen (steriiliin) purkkiin ja anna jäähtyä jääkaappikylmäksi.

Kakkupohja:

200 g
margariinia
2 dl
ruskeaa ruokosokeria
2
kananmunaa
2 ½ dl
vehnäjauhoja
1 dl
kaakaojauhetta
1 tl
leivinjauhetta
1 tl
vaniljasokeria
100 g
tummaa suklaata
¾ dl
maitoa

Vaahdota margariini ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi (noin 5 minuuttia täydellä teholla). Lisää kananmunat yksitellen vispaten. Lisää seuraavaksi kuivat aineet. Kaakaojauhe on usein paakkuista, joten lisään sen siivilän läpi, muut aineet voit lisätä suoraan. Sekoita tasaiseksi. Sulata suklaa joko vesihauteella tai mikrossa. Lisää taikinan joukkoon. Lisää myös maito ja sekoita tasaiseksi.

Levitä taikina 20 x 30 cm vuokaan leivinpaperin päälle. Jos teet kakkuversion, kaada taikina 24 cm voideltuun irtopohjavuokaan. Paista 175 °C uunissa 25 minuuttia, kakkua hieman kauemmin. Anna jäähtyä.

Leikkaa jäähtynyt leivospohja kahtia tai halkaise kakku. Levitä marmeladia reilu kerros toiselle puoliskolle ja nosta toinen puolisko päälle. Anna jäähtyä jääkaapissa ennen kuorruttamista.

Kuorrute:

100 g
tummaa suklaata
1 dl
vispikermaa

Pilkko suklaa ja kaada kerma päälle. Kuumenna joko suoraan kattilassa tai vesihauteella, kunnes suklaa on sulanut. Muista sekoittaa seosta jatkuvasti, ettei se juoksetu. Levitä kuumana leivopohjan tai kakun päälle. Anna jähmettyä jääkaapissa hetki.

Leikkaa valmis leivos paloiksi. Tarjoile kylmänä.

perjantai 19. syyskuuta 2014

Soijapapu-kikhernepyörykät



Ruokavalioni on kesän jäljiltä jäänyt vähän turhan lihapainotteiseiksi, siispä tein korjausliikken kasvisruokavaliota kohti valmistamalla näitä helppoja kasvispyöryköitä. Lisukkeeksi tein sitruunamelissa-jogurttikastiketta.

Ohjeella tulee noin 30 pyörykkää.

Resepti:


1 dl
kuivia soijapapuja
1 dl
kuivia kikherneitä
1 l + 1 l
vettä
1
laakerinlehti
1
valkosipulinkynsi
muutama
maustepippuri
1 tl
suolaa TAI
 ½
 kasvisliemikuutio


Liota papuja ja herneitä yön yli tai 10 tuntia litrassa kylmää vettä. Kaada aamulla vesi pois, huuhtele pavut ja siirrä kattilaan uuden veden kanssa. Lisää kattilaan myös mausteet (valkosipulin voit kuoria ja murskata veitsen lappeella). Kiehauta ja anna hautua hiljalleen 1 ½ tuntia. Anna jäähtyä liemessä ja siivilöi. Ota mausteet pois.

Voit myös korvata tämän vaiheen käyttämällä 2 purkkia säilykepapuja/kikherheitä. Soijapapuja ei taida olla saatavilla valmiina, mutta voit käyttää esimerkiksi valkoisia papuja tilalla.


1
porkkana
pala
kesäkurpitsaa
1
sipuli
3
kananmunaa
n. ¾ dl
korppujauhoja
1 rkl
persiljaa
1 tl
timjamia
2 tl
paprikajauhetta

mustapippuria
½ dl
sesaminsiemeniä

Survo jäähtyneet ja siivilöidyt pavut ja herneet sauvasekoittimella karkeaksi massaksi. Raasta joukkoon porkkana ja kesäkurpitsa. Pilko sipuli ja lisää joukkoon. Yhdistä loppujen ainesten kanssa ja anna turvota noin 15 minuuttia. Tarkista koostumus: massan tulisi säilyttää muotonsa, mutta ei olla aivan kuivaa. Lisää tarvittaessa korppujauhoja tai nestettä.

Muotoile massasta noin kahden ruokalusikallisen kokoisia pyöryköitä. Pyörittele pinta rypsiöljyssä. Paista uunissa 200 °C noin 30 minuuttia. Tarjoile lisukkeena esimerkiksi perunamuusia ja jogurttikastiketta.

Sitruunamelissa-jogurttikastike:

2 dl
turkkilaista jogurttia tms.
½ tl
sinappia
1 tl
valkosipulijauhetta
2 tl
sokeria

suolaa, mustapippuria
1 tl
sitruunamehua
3 oksaa
sitruunamelissaa

Yhdistä kaikki ainekset pienessä kulhossa. Riivi sitruunamelissasta lehdet ja silppua kastikkeen joukkoon. Anna maustua kylmässä mielellään noin 20 minuuttia ennen tarjoilua.

tiistai 16. syyskuuta 2014

Punaviinissä haudutetut päärynät



Syksy on päärynöiden sesonkiaikaa ja siksi niitä saa nyt halvalla. Hyvä ja hieman terveellisempi jälkiruoka päärynöistä on haudutetut päärynät. Tämän reseptin olen bongannut Master chef Australian viime kaudelta. (Alkuperäinen ohje täällä, englanniksi) Lisukkeeksi tein mascarponevaahtoa ja praliinia.

Ohje on neljälle.

Resepti:


4 dl
punaviiniä
1 ½ dl
vettä
muutama pala
appelsiinin kuorta
1
tähtianis
1
kanelitanko
½
vaniljatanko
1 ½ dl
sokeria
4
pienehköä päärynää

Mittaa kattilaan kaikki ainekset päärynöitä lukuun otttamatta. Appelsiinista käytetään vain ulompi oranssi kuori, valkoinen osa on kitkerää. Saat kuorta kätevästi irti esimerkiksi perunankuorijalla. Vaniljatanko puolestaan halkaistaan pituussuunnassa. Kiehauta liemi sillä välin kun valmistelet päärynät.

Liemen kiehuessa kuori ja halkaise päärynät. Poista siemenkota teelusikalla. Poista kanta sormin, samalla saa usein revittyä suurimaan osan päärynän sisällä olevista säikeistä pois. Käännä haudutuslemi pienemmälle teholle ja laita mukaan päärynät. Hauduta noin 15 minuuttia miedolla lämmöllä.

Nosta tämän jälkeen kattila pois levyltä. Anna päärynöiden jäähtyä liemessä. Tarjoile jäähtyneenä esimerkiksi mascarponevaahdon, appelsiinin ja praliinin kanssa. Halutessasi voit keittää haudutuslientä kokoon kastikkeeksi.

Mascarponevaahto:

2 dl
vispikermaa
250 g
mascarponea
2 tl
vaniljasokeria
2-3 rkl
tomusokeria

Vispaa kerma vaahdoksi. Lisää mascarpone ja sokerit. Sekoita tasaiseksi.

Praliini:

kourallinen
manteleita
2 rkl
vettä
noin 1 dl
sokeria

Rouhi manteleita veitsellä pienemmäksi. Voit myös käyttää valmiita rouheita tai lastuja. Siirrä kaikki ainekset kattilaan ja kuumenna, kunnes sokeri muutuu kullankeltaiseksi. Tämä vie noin 10 minuuttia. Sekoittele välillä, ettei seos pala pohjaan. Kaada sitten seos voidellun leivinpaperin päälle ja anna jähmettyä. Rouhi pieniksi palasiksi.

sunnuntai 14. syyskuuta 2014

Inkivääri-mojitot

Klassikodrinkki mojitoon saa hieman pientä twistiä, kun käyttää sokerin sijaan inkiväärisiirappia. Kannattaa ehdottomasti valita mojitoon laadukas rommi (kuten kuvan Havana Club).

Ohje:


n. 10
mintunlehteä
4 cl
vaaleaa rommia
2 cl
limemehua
2 cl

jäitä

soodavettä

Laita mintunlehdet lasin pohjalle. Hierrä niitä hieman rikki esimerkiksi lusikan pohjalla. Kaada päälle rommi, limemehu ja inkiväärisiirappi. Täytä lasi noin puolilleen jäillä ja kaada sitten lasi täyteen soodavettä. Koristele halutessasi mintunlehdillä ja limeviipaleella.


Kaura-porkkanasämpylät



Kaura sisältää paljon terveellisiä kuituja. Yksin se ei kuitenkaan sovi leivottavaksi, joten valitettavasti taikinan joutuu jatkamaan vehnäjauhoilla. Lisämakua ja -väriä sämpylöihin tuo vielä porkkana ja rouhittu pellavansiemen. Jauhot kannattaa ehdottomasti punnita taikinaan, harvemmalla on oikeasti näppituntumaa taikinan suhteen (siksi ohjeessakin vain grammamäärät).

Ohjeesta tulee 6 sämpylää.

Ohje:

3 dl
vettä
100 g
kaurahiutaleita
2 tl
kuivahiivaa
1
porkkana
400 g
puolikarkeita vehnäjauhoja
1 tl
suolaa
2 rkl
rouhittua pellavansiementä
1 rkl
rypsiöljyä

Sekoita veden joukkoon kaurahiutaleet ja hiiva. Anna olla huoneenlämmössä noin 10 minuuuttia. Tämä elvyttää hiivan ja saa kauran turpoamaan valmiiksi, jolloin se ei enäää sido vettä itseensä taikinan muodostumisvaiheessa.

Raasta taikinan joukkoon porkkana. Lisää vehnäjauhot ja suola. Vaivaa taikinaa koneella noin 5-10 minuuttia. Lisää sitten pellavansiemenet ja rypsiöljy. Vaivaa taikina vielä tasaiseksi.

Anna taikinan kohota joko yön yli kylmässä tai tunnista kahteen huoneenlämmössä.

Vaivaa kohonneesta taikinasta ilma pois. Jaa taikina 6 osaan ja pyörittele sämpylöiksi. Anna kohota puolesta tunnista tuntiin.

Paista sämpylät 200 °C uunissa 15-20 minuuttia.