Resepti:
|
1
|
sipuli
|
|
1
|
porkkana
|
|
2
|
sellerinvartta
|
|
1
|
valkosipulinkynsi
|
|
2 tl
|
(savustettua) paprikajauhetta
|
|
3-4
|
tomaattia tai tomaattimurskaa
|
|
2
|
perunaa
|
|
3 dl
|
valkoviiniä
|
|
2 dl
|
kasvislientä
|
|
1
|
laakerinlehti
|
|
suikale
|
sitruunankuorta
|
|
(nippu
|
tuoretta timjamia)
|
|
400 g
|
valkoista kalaa
|
|
200 g
|
katkarapuja
|
|
1 tl
|
kuivattua persiljaa
|
|
|
sitruunamehua
öljyä paistamiseen
|
Pilko valmiiksi kaikki kasvikset.
Kuumenna tilkka öljyä kattilan pohjalla ja paista miedolla lämmöllä sipuleita, porkkanoita ja selleriä 5-10 minuuttia. Lisää valkosipuli ja paprikajauhe, paista vielä hetki.
Lisää seuraavaksi kattilaan tomaatti, perunat, valkoviini, kasvisliemi ja mausteet. Annan kiehua hiljalleen kannen alla noin 30 minuuttia.
Lisää liemeen pilkottu kala ja katkaravut. Keitä kypsiksi (noin 5 minuuttia). Mausta persiljalla ja sitruunamehulla.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti