Sipulirenkaat

Frittitaikinassa yksinkertainen on valttia: näissä sipulirenkaissa on vain neljä ainesosaa. Tästä määrästä riittää neljälle.

Resepti:

2	sipulia
150 g (2 ¼ dl)	vehnäjauhoja
2 dl	olutta tai vissyvettä
1 tl	leivinjauhetta
friteeraukseen:	rypsiöljyä

Pilko sipulit noin 1/2 cm renkaiksi ja irrota renkaat toisistaan. Pienimmät renkaat voit säästää muuhun ruoanlaittoon.

Sekoita loput ainesosat keskenään vispilällä. Upota taikinaan sipulirenkaat.

Täytä kattila öljyllä niin, että pohjalla on vähintään noin 5 cm kerros. Kuumenna öljy keskilämmölle. Friteeraa kerralla noin 5-6 rengasta. Nosta renkaat taikinasta öljyyn ja paista, kunnes ne ovat kullanruskeita. Siirrä reikäkauhan avulla talouspaperin päälle.

Tarjoile sipulirenkaat mahdollisimman pian esimerkiksi hampurilaisen lisukkeena.