Tein viime viikolla klassisen pumpkin pien ja nyt päätin kokeilla saman makumaailman modernia versiota - trendikästä pumpkin spice lattea. Juoma siis maustetaan pumpikin spice mixillä, joka on vaihteleva sekoitus kanelia, inkivääriä, muskottipähkinää, neilikkaa, maustepippuria ja/tai kardemummaa. Amerikassa juomaan saatetaan laittaa oikeasti ihan kurpitsaakin soseena, mutta itseäni ajatus ei jotenkin vaan houkuttele. En pidä makeasta kahvista, joten tein myös vähäsokerisen version. Tiestikö muuten, että maitoa voi vaahdottaa kattilassa tavallisella käsivispilällä? Et siis välttämättä tarvitse mitään erikoisvälineitä tämän tekemiseen.
Ohje on kahdelle.
Resepti:
mausteseos:
|
|
1 ½ maustemitta
|
kanelia
|
1 mm
|
inkivääriä
|
½ mm
|
neilikkaa
|
½ mm
|
muskottipähkinää
|
juomaan:
|
|
2 annosta
|
espressoa tai vahvaa suodatinkahvia
|
2 dl
|
maitoa
|
1 rkl
|
tummaa sokeria
|
1 tl
|
vaniljauutetta tai vaniljasokeria
|
Sekoita mausteet keskenään.
Valmista kahvi. Kuumenna maito kattilassa koko ajan vispilällä sekoittaen, kunnes se muodostaa vaahtoa. Maidon ei tarvitse kiehua. Sekoita kahvin joukkoon mausteet, sokeri ja vanilja. Sekoita hyvin. Jaa seos kahteen mukiin ja jaa päälle vielä maito.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti