Rocky road on suklaasta, vaahtokarkeista, kuivatuista hedelmistä ja pähkinöistä tehty jälkiruoka. Sen voi tehdä mistä tahansa suklaasta, mutta maitosuklaasta tai valkosuklaasta tehtynä tästä tulee todella makeaa, joten käytän mieluiten tummaa suklaata. Tummasta suklaasta tehtynä rocky road on myös laktoositonta. Piparit ja karpalot tuovat tähän jouluista makua.
Ohjeesta tulee noin 50 palaa.
150 g
|
tummaa suklaata
|
1-1,5 dl
|
vaahtokarkkeja
|
½ dl
|
pähkinöitä (esim. sakasanpähkinä tai hasselpähkinä)
|
5
|
piparkakkua
|
½ dl
|
kuivattuja karpaloita
|
Sulata tai mieluummin temperoi tumma suklaa. Pilko pienemmiksi vaahtokarkit ja pähkinät. Murskaa piparkakut. Sekoita kaikki ainekset sulaan suklaaseen. Levitä leivinpaperin päälle tasaiseksi kerrokseksi ja anna hyytyä tai nostele karkkivuokiin kovettumaan.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti