Palsternakkapyreestä saa kivaa vaihtelua perunamuussille ja se on myös yhtä helppo tehdä. Se sopii erityisesti kalaruokien kaveriksi. Meillä sitä oli tänään tarjolla paistetun lohen ja vermuttikastikkeen lisukkeena. Määrästä riittää noin neljälle.
Ohje:
|
200 g
|
palstrenakkaa
|
|
2
|
jauhoista perunaa
|
|
|
suolaa
|
|
|
maitoa
|
Kuori ja pilko palsternakka ja perunat. Keitä mahdollisimman vähässä suolatussa vedessä kypsiksi (noin 20-30 minuuttia). Kaada vesi talteen astiaan. Soseuta juurekset esimerkiksi sähkövatkaimella. Mausta suolalla. Lisää maitoa ja tarvittaessa keitinlientä.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti